求人も多い飲食店でアルバイトやパートをしてみようかなと考えている方も多いのではないでしょうか。
私も昔からカフェの店員さんに憧れていて、一度やってみたいとずっと思っていました。
そして念願のカフェ店員に！
働いてみて楽しかったこともありましたが、それよりもびっくりしたことのほうが多かったです。
私は２か所の違うカフェで働きました。期間は１店舗めは2年、２店舗めは半年の勤務です。
これからカフェで働いてみようかと思ってる方に参考になればと思います。
結論：飲食店はカフェでも体育会系でハードです
２つのお店で働いてみたので比較してみます。２つともフルサービス形態なのでほぼ一緒ですが・・・お店によって違うということが分かるので一応比較してみます。
Ａ：１店舗目に働いたカフェ（2年勤務 全国チェーン）
Ｂ：２店舗目に働いたカフェ（半年勤務 全国チェーン）
ゆったりしたカフェだと思っても裏側はラーメン店と一緒
働いているカフェの店員さんを見てると、ゆったり落ち着いた雰囲気で働けそうで良いな～なんて思っていました。
コーヒーの良い香りに囲まれておしゃれなパンケーキを運んで・・・可愛い制服を着て・・・
そんな風に憧れている人も多いと思います。
が・・・いざ働いてみたら、
「なにこれ？毎日汗だく、戦場じゃん」
そんな印象です。
休憩時間やまかないなどはチェーン店によって違う。働く前に確認すべき
休憩時間はA店は6時間までなし。B店は３時間以上働けば15分もらえました。
やはりずっと立ちっぱなし、動きっぱなしなので、15分でも休憩できると全然違います。
休憩時はコーヒー一杯無料でもらえました。
A店は忙しいときはずっと忙しいので、6時間ぶっ通しで働いた時はクタクタでした。
フルサービスかセルフサービスかによって変わる
フルサービスはお客様を席まで案内して注文を伺い、席まで料理を運びます。
セルフサービスはスタバのようなカウンターで注文し、その場で商品を渡します。
セルフサービス形態のお店で働いたことはないので比較はできないのですが、どっちかといえば動くことが少ない、セルフサービスの方か体は楽そうですよね。
飲食店で働いていてキツイと思ったところ
とにかく人手が足りない
どこのお店もギリギリの人数でお店を回しています。
Ａ店はドリンクもホールスタッフが作成していましたのですが、ご案内、ドリンク作成、お会計など、やることが重なってしまうとかなりテンパります・・・
お話好きなご年配のお客様も多いので、お話に付き合ってると他のお客様のご案内や注文が遅れてしまいます。（本当はゆっくり丁寧に接客したいのですが）
人件費抑えるためにギリギリにしたいのでしょうが、働く身としてはもう少し余裕をもったシフトにして欲しかったです。
お局様は必ずいる
飲食店に限らないと思いますが、やはりお局様はいらっしゃいます。どこにでも。
うまく気に入ってもらえて仲良くなってしまうのが一番だと思いますが、無理そうなら仕事中の付きあいだと割り切ってしまえばよいと思います。
でもどこの職場にも天使のような存在の人もいます！その方を頼りに乗り切りましょう！
転職してもお局様はどこにでもいます(笑）
裏側が見えてしまう
あるあるだとおもいますが、キッチンの汚れとか作り方見てしまうと、外食したい気分にならなくなるかもしれません。
掃除する時間もないですし、虫さんもしょっちゅう見かけます。
忙しいから仕方ない部分もあるのですが・・・洗い物がすごい雑な人とかもいたりしてちょっと嫌でした。
飲食店で働くメリット
異年齢の人と仲良くなれる
高校生から働けるところだと10代～50代くらいまで、働いている人の年齢層は幅広いです。
学生と話す機会もなかなかないので、良い刺激となって楽しいですよ。将来の夢とか聞くと「頑張れ～」と応援したくなっちゃいます。
新商品を食べることが出来る
季節ごとに新商品が出るのですが、タイミングが良ければ試食できました。
これは嬉しかったです。基本的にはオーダーミスの商品などは食べてはいけないのですが、社員さんが「食べていいですよ～」
とくれたものは遠慮なく美味しく頂きました。
お客さんに感謝される
やはり接客業の醍醐味は「ありがとう」や「美味しかったよ」と感謝してもらえるところです。
自分が考えて進んでしたことに感謝してもらえたりすると、素直に嬉しいですね。
謎の一体感が味わえる
忙しくて戦場状態の時は、とにかく無駄な動きもできません。
同僚とアイコンタクトや身振り手振りで意思の疎通をとったり（笑）
上手くいかないとお互いにイライラしてしまう事もありますが、逆に上手く乗り切った時「やばかったねー」なんて言いながら試合でもしたかのような、謎の一体感が生まれます。
一度働けば他の店舗でも働きやすい
飲食店経験がない方は慣れるまで覚えることも多くつらいかもしれません。
ただ一度飲食店勤務を経験してしまえば、大体どこのお店でもやることや流れは一緒なので、スムーズに業務が出来ると思います。
まとめ：一体感を感じたい人にはおすすめ
よっぽど人手があるかお客さんが少ないお店でなければ、大抵ハードな職業だと思います。
体力に自信があり体育会系のノリで楽しく働きたい方には、色々な人とかかわることが出来て刺激のある飲食店の仕事はおすすめですよ。
